{"title":"Spätburgunder","description":"","products":[{"product_id":"pinotnoir-2024","title":"PINOT NOIR 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDer Pinot Noir Gebietswein wächst in unterschiedlichen Parzellen oberhalb unseres Dorfes Zell. Der Boden ist geprägt von Lehm mit starken Kalkeinschlüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eNach einer 2-wöchigen Maischegärung lag er bis zur Füllung in Barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eIn der Nase besitzt er deutliche Aromen von Cassis und Sauerkirsche. Auf der Zunge angekommen, wird die Frucht von einer dezenten Tanninstruktur getragen, die den Wein angenehm frisch hält. Unser Spätburgunder Gutswein ist ein Begleiter übers ganze Jahr, der auch in den Sommermonaten leicht gekühlt Spaß macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwedhelm Zellertal","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55042399076677,"sku":"07-23","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/FlaschenfotoPinotNoir.png?v=1784270875"},{"product_id":"pinot-noir-rose-2024","title":"PINOT NOIR ROSÉ ZELLERTAL 2024","description":"\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDer Pinot Noir Rosé wächst in ausgewählten Parzellen in der Lage Klosterstück und Kreuzberg auf 240 bis 280 Metern Höhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDie Trauben entstammen der Vorlese unserer Erste Lage Spätburgunder. Nach sorgsamer Handlese erfuhren diese nur eine leichte Pressung und vergärten anschließend im Edelstahl-Fass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir Rosé verbindet seine feinfruchtige Spätburgunder Noten mit der Mineralität des Zellertals. In der Nase finden sich leichte Anklänge von Wald-Erdbeere und Rhabarber gepaart mit grünem Apfel. Auf der Zunge offenbart er eine kühle Eleganz mit der Zellertaler Salzigkeit, die angenehm fordert. Am Gaumen animiert diese Mineralität direkt zum nächsten Schluck und verlangt nach mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwedhelm Zellertal","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55042401141061,"sku":"17-24","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/Pinot-Noir-Rose_c863c6f4-a30a-4a3f-a47b-7a280198c72f.jpg?v=1751382460"},{"product_id":"pinot-noir-zellertal-2023","title":"PINOT NOIR ZELLERTAL 2023","description":"\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDer Spätburgunder Zellertal wächst in ausgewählten Parzellen in der Lage Klosterstück. Die Weinberge stehen auf einem Hochplateau oberhalb von Zell auf knapp 300 Metern. Der Boden ist geprägt von Lehm und massivem Kalksteinfels im Untergrund. Aufgrund von stetigem Wind und lockerbeerigen Trauben können wir hier jedes Jahr auf top gesundes Lesegut zurückgreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDie Trauben wurden nach einer Vorselektion mit einem Ertrag von 5.000 Liter pro Hektar gelesen. Nach einer 2-wöchigen Maischegärung wurde der Wein in Barriques gelegt. In diesen lagerte er 14 Monate auf der Hefe bevor er abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDer Spätburgunder glänzt mit einer sehr klaren, mineralischen Stilistik. In der Nase erreicht einen direkt eine dezente Frucht von heller roter Kirsche mit einer feinen Holznote. Die Tannine setzen sich auf die Zunge in Verbindung mit Anklängen von Wildkräutern und erdigen Tönen. Diese Kombination verleiht ihm eine unglaubliche Spannung, die noch lange nach dem Schluck präsent bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwedhelm Zellertal","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55042401173829,"sku":"18-23","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/2023-pinot-noir-zellertal.png?v=1774427399"},{"product_id":"spaetburgunder-klosterstueck-2021","title":"SPÄTBURGUNDER ZELLER KLOSTERSTÜCK 2021","description":"\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDie Lage Klosterstück liegt oberhalb von Zell auf einem Hochplateau auf knapp 300 Metern. Der Boden ist geprägt von Lehm und massivem Kalksteinfels im Untergrund. Aufgrund von stetigem Wind und lockerbeerigen Trauben können wir hier jedes Jahr top gesundes Traubenmaterial ernten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eBei knapp 4.000 Liter Ertrag pro Hektar wurden die Trauben nach einer Vorselektion mit der Hand gelesen. Die entrappte Maische durchlief nach leichtem Saftentzug eine knapp 2-wöchige Maischegärung. Danach wurde der Spätburgunder in Barriques gelegt, in denen er 30 Monate auf der Feinhefe reifen konnte, bis er schließlich im März 2024 auf die Flasche gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet sich ein klares, präzises Cassis-Aroma, begleitet von subtilen, würzigen Anklängen. Die kühle Handschrift des Klosterstücks verleiht ihm eine raffinierte Struktur, in der eine lebendige, gut eingebundene Säure und eine feine Mineralität perfekt ausbalanciert sind. Am Gaumen zeigt er Tiefe und Eleganz, bleibt lange präsent und hinterlässt einen nachhaltigen, aber niemals aufdringlichen Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwedhelm Zellertal","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55042405531973,"sku":"37-21","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/Spaetburgunder-Klosterstueck_f5785528-bda2-41d3-b044-cf9d4fe97a17.jpg?v=1751374227"},{"product_id":"rose-brut-n-a","title":"ROSÉ BRUT","description":"\u003cp\u003eUnser Rosé Brut entfaltet in der Nase ein Bukett, das durch elegante Beerenaromen geprägt ist . Am Gaumen zeigt sich der Sekt bemerkenswert ausbalanciert: Die elegante Frische des Zellertal wird von einer subtilen Cremigkeit getragen, die an leichtes Brioche erinnert und den Genuss perfekt abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rosé Brut überzeugt durch seine Finesse zeitlose Eleganz und macht ihn zu einem idealen Begleiter für feierliche Anlässe oder als Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwedhelm Zellertal","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55042413330757,"sku":"82+20","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/sekt-rose-brut_0e9109e9-7e1a-4e9e-84d1-f19943b5b0ae.jpg?v=1751278939"},{"product_id":"spatburgunder-zellertal-magnum","title":"SPÄTBURGUNDER ZELLERTAL MAGNUM","description":"","brand":"Weingut Schwedhelm","offers":[{"title":"2021 \/ 1500ml","offer_id":56125655089477,"sku":"181-21","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/Spaetburgunder_Zellertal_Magnum.png?v=1761921068"},{"product_id":"spatburgunder-zeller-klosterstuck-magnum","title":"SPÄTBURGUNDER ZELLER KLOSTERSTÜCK MAGNUM","description":"","brand":"Weingut Schwedhelm","offers":[{"title":"2020 \/ 1500ml","offer_id":56125994238277,"sku":"371-20","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 1500ml","offer_id":56236165923141,"sku":"371-17","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/Spaetburgunder_Klosterstueck_MAgnum.png?v=1761921367"},{"product_id":"pinot-noir-zeller-klosterstuck-2022","title":"PINOT NOIR ZELLER KLOSTERSTÜCK 2022","description":"\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDie Lage Klosterstück liegt oberhalb von Zell auf einem Hochplateau auf knapp 300 Metern. Der Boden ist geprägt von Lehm und massivem Kalksteinfels im Untergrund. Aufgrund von stetigem Wind und lockerbeerigen Trauben können wir hier jedes Jahr top gesundes Traubenmaterial ernten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eBei knapp 4.000 Liter Ertrag pro Hektar wurden die Trauben nach einer Vorselektion mit der Hand gelesen. Die entrappte Maische durchlief nach leichtem Saftentzug eine knapp 2-wöchige Maischegärung. Danach wurde der Spätburgunder in Barriques gelegt, in denen er 30 Monate auf der Feinhefe reifen konnte, bis er schließlich im März 2024 auf die Flasche gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet sich ein klares, präzises Cassis-Aroma, begleitet von subtilen, würzigen Anklängen. Die kühle Handschrift des Klosterstücks verleiht ihm eine raffinierte Struktur, in der eine lebendige, gut eingebundene Säure und eine feine Mineralität perfekt ausbalanciert sind. Am Gaumen zeigt er Tiefe und Eleganz, bleibt lange präsent und hinterlässt einen nachhaltigen, aber niemals aufdringlichen Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwedhelm Zellertal","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57493646672197,"sku":"37-22","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6104\/7621\/files\/2022-pinot-noir-zeller-klosterstueck.jpg?v=1779093985"},{"product_id":"pinot-noir-rose-zellertal-2025","title":"PINOT NOIR ROSÉ ZELLERTAL 2025","description":"\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eLage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDer Pinot Noir Rosé wächst in ausgewählten Parzellen in der Lage Klosterstück und Kreuzberg auf 240 bis 280 Metern Höhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ql-align-justify\"\u003eDie Trauben entstammen der Vorlese unserer Erste Lage Spätburgunder. 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